1.麻油和植物油各1茶匙熱砂鍋，並把薑片放入小火煸炒出香氣。
2.將杏鮑菇放入一起拌炒到略為上色。
3.再將調味料加入拌勻並略微悶煮個5分鐘。
4.可依個人口味調整麻辣醬的量。
5.起鍋前再放入九層塔轉中大火拌勻即可。
6.完成享用