1.使用水煮方式煎培根，可以保持培根肥嫩口感，一般乾煎則會過乾過硬
2.利用鍋中多餘培根油脂煎蛋餅皮，變成金黃酥脆便能起鍋
3.將蛋餅皮切成四等分，其中一種鋪上泡菜與培根，另一個口味則是玉米粒搭配XO醬
4.最後裝盤~